7月12日-14日，由辽宁省高等学校伙食专业委员会主办、东北大学承办的“匠心校园·食育未来”2024年辽宁省高校食堂厨艺技能大赛在东北大学浑南校区隆重举办，我校餐饮服务中心主任带领厨师一行4人代表学校参赛。

本次大赛以“匠心校园·食育未来”为主题，弘扬工匠精神，服务高校师生，唱响高校食堂品牌特色，推动辽宁省高校餐饮行业高技能人才队伍建设的重大赛事活动，来自全省40所高校的烹饪精英大展技艺。个人赛分设白案、红案两类，各包含必选菜品一道、自选菜品一道。我校餐饮服务中心厨师王乃清自选菜品 “荔枝虾球”：荔枝外皮的焦脆搭配滑嫩的虾滑馅料，一口尝到两种风味和口感，创意感十足；面点师王青自选菜品 “百鸟归巢”：仿佛栩栩如生的百鸟，以活灵活现、惟妙惟肖地呈现在眼前，寓意着阖家团圆、幸福吉祥。经过厨师们激烈的比拼，以国家职业技能裁判员、中国烹饪名师齐向阳先生为组长的6名国家级裁判按照国家级评判标准，对参赛选手技术进行全面、公正、专业、细致的品评，王乃清荣获红案一等奖、王青荣获白案二等奖。大赛共设团体一等奖三个，两位厨师以高度的专业性和熟练的技巧以及精彩的烹制过程为餐饮服务中心夺得“团体一等奖”。

获奖菜品

学校党委常委、副校长邵淑娟对餐饮服务中心代表学校取得的优异成绩表示了衷心的祝贺。她指出，成绩的取得与中心员工在日常工作中点点滴滴的辛勤付出密不可分，实至名归，是对我们专业技能的充分肯定，同时对中心主任卞克强及其带领的餐饮队伍多年来的辛勤付出表示感谢。最后，邵淑娟勉励大家要一如既往地做好本职工作，立足岗位，为学校高质量发展做出应有的贡献。

副校长邵淑娟对餐饮服务中心的优异成绩表示祝贺

党的十八大以来，习近平总书记十分关心、高度评价大国工匠，强调“要在全社会弘扬精益求精的工匠精神”“培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠”。学校后勤餐饮人时时刻刻以“工匠精神”为指引，学习大国工匠人物事迹，立足于本职岗位，勤学苦练、深入钻研，勇于创新、敢为人先，将自身理想与社会需要结合到一起，以“满分状态”答好服务师生的“答卷”。餐饮服务中心将以本次大赛为契机，进一步推进烹饪技艺的发展和创新，构建更高品质的餐饮服务，不断推动学校各项事业高质量发展。