为了进一步提高学校后勤的餐饮厨艺技能，打造后勤“工匠精神”，不断提升师生就餐满意度，有效引导广大教职工爱党爱校、敬业奉献，丰富在校教职工文化生活。按照后勤管理处第四届“爱岗敬业，做后勤最美员工”活动安排，7月17日上午，由学校工会、后勤管理处主办，餐饮服务中心承办的“走进后勤，不忘‘厨’心”2024年厨艺技能创新赛成功举办。

校工会会员代表和参赛厨师们各显神通，纷纷亮出独家本领。来自不同部门的四位会员制作的“特色风味类”餐品有新疆手抓饭、生烧河老虎、韩式石锅拌饭、芸豆蚬子面。

副食厨师们也摩拳擦掌，准备大显身手，通过煎、炒、烹、炸等多种烹饪手法的熟练运用，展示了各个精湛的烹饪技艺。现场制作的有荔枝鸡肉丸、烧烤小排、山楂红烧肉、松鼠鱼、金丝凤翅等地方特色创新菜品。

主食厨师通过揉、拧、捏、色彩调配等多种方法，展示了对食材特性的理解和熟练的面点技法，制作出天鹅酥、水果慕斯、熊猫奇异果蛋糕、希望之塔等色香味俱全的甜品。

以“绿色、营养、健康”为原则，以“继承、发扬、创新”为理念，制作现场，美食飘香、热闹非凡，一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。参赛者之间既有技艺切磋、展现风采，更有名师指导、交流互动，突出了大医人的优良品质与文化底蕴。传统与创新交相辉映，满足了不同年龄段的师生饮食爱好。经过激烈的角逐，专家评委从口味、外观、制作工艺、创新性、卫生安全等方面的现场打分和综合品评，最终评选出主、副食一等奖各1名、二等奖各3名、三等奖各5名、优秀奖36名；4位工会会员代表荣获“最佳烹饪奖”。参赛选手们向师生呈现了一场味蕾与视觉碰撞的盛宴，所有参赛的主副食作品全部呈现在当日教职工午餐的供应区域，全校教职工共享劳动成果。

通过此项赛事，达到了厨艺岗位技术练兵的目的，为教职工提供展示厨艺风采、交流厨艺经验的平台，进一步丰富教工餐餐桌和文化生活。岗位技术练兵是是餐饮服务中心始终坚持的一项机制性、业务性、激励性的工作，旨在增强餐饮员工责任意识，激励开拓创新精神，赓续中华民族传统饮食文化、传承大医精神。