1月6日至8日由中国药膳研究会主办、大连医科大学继续教育学院承办的全国药膳职业技能培训（大连站）基础班顺利举行。本次培训吸引了主要来自大连市餐饮行业协会、养老协会、医院营养科、康养机构及药膳爱好者等各行业40余人参加。副校长孙志波出席开班仪式。大连市餐饮行业协会、旅顺社会福利院及我校国际教育学院、药学院、中西医结合学院、康养学院、附属第二医院领导出席。

孙志波代表学校向专家及学员致以诚挚欢迎。他指出在健康中国战略深入推进的时代背景下，药膳作为传承中医药文化、践行“治未病”理念的重要载体，是推动大健康产业高质量发展的关键抓手。此次培训既是学校响应国家战略、深化产教融合的行动，也是学校发挥学科优势的责任担当、赋能区域药膳行业规范化建设的重要实践。他介绍学校78年红色传承及多学科发展成果，期望学员深耕药膳领域，精进专业技能，服务区域民生福祉。

培训特邀中国药膳研究会专家委员会主任委员杨锐、人才培训与评价认证专业委员会主任委员蒋宏杰、产品开发委员会主任委员胡贺峰及康养学院副院长沈会、附属第一医院中医科赵妍妍等专家，分别围绕《药膳相关政策法规》《中医养生及药膳基本理论》《药膳常用食材》《四季节气与体质药膳》《药膳配伍特色及药膳制作》及《药膳烹饪技法与菜单设计》等核心内容进行讲解。大连市餐饮行业协会会长姜军、学校继续教育学院直属党支部书记、院长李华分别主持药膳研发圆桌论坛环节。授课专家、参训学员围绕药膳行业发展趋势、药膳在餐饮与康养场景中的创新应用、药膳人才培养路径等议题展开深入研讨，进一步拓宽药膳研发与应用思路，为推动药膳行业高质量发展凝聚了多方智慧。